Сделайте побольше полей в шаблонах, для свободного ввода информации.
Отличным примером является программа Блиц договор, там можно не только поля делать но и выбирать в документе свои блоки.
Если есть возможность, готов помочь с разработкой, как модуля, так и шаблонов.