Делаем первым вариантом, будем знать. Спасибо

Как и говорил в вопросе, сохранение происходит в формате 7z локальной и сетевой копии. Сохранение происходит хорошо и дальнейшее восстановление из этого сохранение проходит тоже хорошо. В данный момент при обновлении делаем сохранение копии таким образом.

Обновление происходит полным дистрибутивом.